酒水“利润”有多高?100斤粮食能酿多少酒?
发布时间:2023-10-18
现如今,白酒可谓是一个暴利行业。现在我国白酒市场已经非常成熟,有着众多消费者,因此其利润空间非常大。众所周知,酒的灵魂就是粮食。粮食品质越好,酿出的酒也就越珍贵,而酒精勾兑酒这种汤里的苍蝇,却是让大家闻之仓皇而逃,现在已经敏感到听到勾兑就色变的地步。

现如今,白酒可谓是一个暴利行业。现在我国白酒市场已经非常成熟,有着众多消费者,因此其利润空间非常大。

众所周知,酒的灵魂就是粮食。粮食品质越好,酿出的酒也就越珍贵,而酒精勾兑酒这种汤里的苍蝇,却是让大家闻之仓皇而逃,现在已经敏感到听到勾兑就色变的地步。

酒水“利润”有多高?100斤粮食能酿多少酒?(图1)

但是关于酒水不知道大家有没有这种疑惑,反正笔者是有的。因为粮食的价钱在那里摆着,但是有些名酒却能卖出成千上万的价钱。

并且市场上各种白酒价格各有千秋,大家都知道白酒暴利,那“利润”都在哪里呢?100斤粮食又能酿多少酒?为此,笔者特意拜访了农村一位酿酒30余年的酿酒师,听他怎么说!

100斤粮食能酿多少酒?

首先粮食酿酒是会有损耗的,而且有些白酒的酿酒工艺较为复杂,经过多道工艺后,白酒才得以酿出。

酒水“利润”有多高?100斤粮食能酿多少酒?(图2)

肯定不能将粮食和白酒划上等号,并且工艺越复杂,酒越珍贵,像茅台这样的酱酒酿造工艺是所有白酒中最复杂的,因此酱酒是相对而言,价格高一点的。

一般情况下,100斤粮食出50斤左右清香型白酒,出40斤左右的浓香型白酒,或者出20-30斤的酱香型白酒

白酒“利润”在哪里?

酒卖得贵,不仅仅因为它的粮食品质高、酿酒技艺好等方面有关,更是与酒的品牌息息相关,有的酒被炒到天价,其中更多的是品牌溢价。

酒水“利润”有多高?100斤粮食能酿多少酒?(图3)

现在很多贴牌酒就反应了这个现象,不少酒都想借着名牌卖出高价,赚取利润。

虽然现在市场复杂,各种类型的白酒让人眼花缭乱。但是大家喝酒第一看重的还是要看酒的口感和质量,不必过分追求名牌,喝到实惠的纯粮佳酿才是王道

有的白酒在酒友圈有着非常高的口碑,并且价格普通老百姓也喝得起,虽然名气小,但是却被不少酒友当作心头好,比方说下面这款。

茅台醇

酒水“利润”有多高?100斤粮食能酿多少酒?(图4)

这款酒是酱香型白酒,配料表只有粮食、水,不夹杂其他。而且所选原料还是茅台镇特产的红缨子高粱,单宁含量丰富,用这种有机红高粱酿出的酒会更香。

更值得一提的是它的酿造人曾传政是原茅台董事长季克良,请自勾兑。因此这款酒喝着跟茅台口感非常相似,又被酒友们称为“小茅台”。

酒水“利润”有多高?100斤粮食能酿多少酒?(图5)

酿酒选用特殊的12987工艺,从原材料敲定到酿成酒,时间要整整1年。

为了让酒体更加干净,口感更醇厚,这款酒还会再被窖藏6年

打开瓶盖,就能闻到浓浓的粮食香、酱香,送入口中,酒喝起来爽滑甘甜,让人回味无穷。